結   論

     飲食在生理、心理、社會、宗教各方面都扮演了重要的功能，了解並接納飲食文化的差異，可以擴大我們的視野並豐富生活經驗。透過「世界飲食大不同」活動的進行，探討如何接納與尊重不同的飲食方式，如以素食為例，應以尊重的態度來對待素食者。從了解素食的類別，包括純素、奶素、蛋奶素等，當我們在接待素食者時，必須先了解對方的需要，不要單就一己之見來推論對方的喜好。是以每個人的飲食方式受到宗教信仰、區域文化、個人口味或家庭等因素影響，而有不同的喜好。當有機會與人共食時，應該接納並尊重彼此之間的差異。

    透過「尋寶--標章大有文章」活動的進行，養成學生閱讀標章的習慣，在選購各類食品時能留意其食用方法、注意使用原則，除了使自己成為採購高手之外，在飲食及健康上也多一層保障。